三伏天，出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。

三伏有初伏、中伏和末伏之分，它的日期是由二十四节气和干支纪日的日期相配合来决定的。

初伏：7月20日-7月29日（10天）
‎中伏：7月30日-8月8日  （10天）
‎末伏：8月9日-8月18日  （10天）

今年三伏天共计30天，将打破“40天长三伏”的惯例，成为近年来“最短”的三伏天。

入伏，是指进入“三伏”的意思。民谚 “夏至三庚数头伏”，这是确立初伏的依据。历书规定：“夏至三庚便数伏”，意思是说，“从夏至日”开始往后数，数到第三个“庚日”便开始入伏了。这里的“庚日”是指古代的“干支纪日法”中带有“庚”字头的那一天。

一、入伏习俗知多少

1.吃饺子，元宝藏福：北方有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的俗语 。头伏吃饺子是传统习俗，饺子形似元宝，“伏”与“福”谐音，有“元宝藏福”之意 。而且伏天人们胃口不佳，饺子丰富的馅料能刺激食欲，补充身体所需营养 。

2.吃伏羊，以热制热：三伏天吃羊肉、喝羊肉汤，能“以热制热”，帮助人体排汗解毒，将冬春之毒、湿气驱除 。不过，羊肉性温热，体质燥热的人适量食用 。

3.吃伏鸡，一年好身体：鸡肉富含优质蛋白质，能迅速补充因高温导致人体消耗过快的能量，缓解疲劳 。而且鸡肉低脂肪、低热量，烹饪方式多样，容易消化吸收，很适合夏季食用 。炖鸡时加入适量生姜，还能调节人体在夏季内外的温差，起到去湿强身的作用 。

4. 晒伏：小暑前后，人们会选择晴天晒衣服、被褥等，以去潮、去湿、防霉防蛀。

二、入伏农忙正当时

入伏时节正值夏季高温期，是农业生产的关键阶段，农民主要忙于以下农业劳动：

1.水稻的收割和栽种：入伏时节，三伏天是夏季的一段重要时期，此时最主要的农作物就是水稻的收割和栽种。由于降雨情况随时可能变化，农民需要根据不同的天气情况采取相应的措施。

2.播种蔬菜：在初伏时期，农民通常会播种根茎类植物和叶子植物，如萝卜类蔬菜（白萝卜、红萝卜、青萝卜等）以及笋。这些蔬菜种子喜欢在高温高湿的环境中萌生发芽，生长速度较快。到了二伏，适合播种大白菜、小白菜、芥菜、菠菜等食叶类蔬菜。

3.田间管理：入伏后，气温逐渐升高，进入夏季的炎热期，这对许多作物的生长和发育有着重要的影响。农民需要做好田间管理工作，包括除草、施肥、防治病虫害等，以确保作物的正常生长。

4.灌溉措施：入伏后，雨水逐渐减少，进入夏季的旱季。这对农业生产有一定的挑战，特别是对于依赖自然降水的农作物来说。农民可能需要采取灌溉措施来确保作物的正常生长。

5.调整农事活动：由于高温天气，农民需要合理安排农事活动，避免在炎热时段进行重体力劳动，以防中暑和身体不适。

三、入伏养生秘籍

1. 饮食清淡，多酸多甘：三伏天饮食要清淡，多吃一些清热解暑、健脾利湿的食物，如绿豆、薏米、冬瓜、苦瓜等。

2. 及时补水，少喝冷饮：高温天气下，人体出汗多，要及时补充水分 。以白开水、淡茶水为宜，也可以适当喝一些绿豆汤、酸梅汤等消暑饮品 。

3. 适当运动，避开高温：“夏练三伏”，在入伏天，可以选择早晨或傍晚时分进行轻度的运动，如散步、慢跑、太极拳等。避免在强烈日光下剧烈运动，以免加重身体负担。运动可以促进血液循环，提高新陈代谢，增强体质，缓解疲劳。

4. 晚睡早起，适当午休：夏季昼长夜短，三伏天是一年当中气温最高的时候，此时阳气旺盛，人体内的湿气会逐渐加重，如果不注意防寒保暖，可能会导致湿气入侵体内。适当晚睡早起，可以使阳气得到舒展，祛除体内的湿寒之气，有利于身体健康。

5. 冬病夏治，抓住时机：三伏天是“冬病夏治”的黄金时期 。像慢性咳嗽、哮喘、关节冷痛、怕冷、体虚易感等虚寒性疾病，可通过贴三伏贴、艾灸等方法进行调理 。

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