白银地区传统文化II过腊八

农历十二月初八是腊八节，也称为腊八粥节，是我国的传统节日，具有丰富的传说和文化内涵。白银地区的腊八节也有很多讲究和传统习俗。腊月初八，擦腊八。冬日的清晨，寒气凛冽，天边的星星还一闪一闪地眨着眼睛，农家的屋顶上已升起了袅袅炊烟，向高处、远方延伸，传递着节日的讯息。相传，腊八饭熟得越早，来年的庄稼也成熟得越早。

六七十年代的农村，冬天的火炉既取暖又做饭，一大锅米饭在火炉上“咕嘟咕嘟”地滚着，蒸汽欢快地掀着锅盖。屋外滴水成冰，屋内暖意融融，手巧的农家媳妇擀好了一张面，热锅烧油漤熟了臊子，豆腐切丁炒出了香味。锅里的米烂了，泌出一些米汤，把肉臊子、豆腐、切成雀舌状的面条一起调进锅里，再炝上一铁勺热油葱花浇在上面。顿时，香气四溢。之后，使劲搅匀，不软不硬的一锅腊八饭就做好了。

挂着几十瓦灯泡的屋内，灯光晕黄，再贪恋热被窝的孩子都被这浓郁的饭香味“叫”醒，揉揉惺忪的眼睛，赶快起来过腊八节。在那个缺油水的年代，一碗肉臊子、一勺热油炝葱花都是难得的美味享受。

吃腊八饭前，得先盛上一碗，在上房祖先牌位前、厨房灶爷神龛下、屋门、窗户、院子里的树木、鸡舍、猪圈、石磨、碾子、水井旁都要泼散（搛一小块放在上面）一下。农家的烟火日子，上靠苍天神灵护佑平安，下依黄土地供给粮食，还有平常日子里离不开的油盐酱醋茶、下蛋的鸡、过年的猪......腊八节了，不能忘了它们的恩赐，纵使一锅腊八饭也要一起“吃”，以示感恩和感激。

泼散结束，一家人围桌坐在大通铺炕上开吃，没有下饭的菜，也吃得酣畅淋漓。老祖先流传下来的讲究，吃腊八饭不能吃菜，如果吃了菜，来年庄稼地里的草长的多。这当然只是传说，地里长庄稼、长草，这是种子的事情，是草的种子就长草，是庄稼的种子就长庄稼，只是功用不同罢了。但有了这个讲究，给腊八节增添了不少趣味。

一锅腊八饭，一次不能吃完，必须还得留下一些，装在碗里，盖住，包好，挂在屋外的墙上或树上，讲究的这是存粮。“家有存粮，心中不慌”，农家的日子，有几大仓几大柜粮食存着，心里就踏实，不管走到哪，腰杆子都挺得直，民以食为天，粮食是根本。存下的这碗腊八饭等到大年三十再吃，寓意存粮年年有。

关于腊八的传说： 元末明初，有段日子，朱元璋在牢中饥寒交迫。腊月初八日，他从老鼠洞中挖出红豆、大米、红枣等杂粮熬成粥以度难关。后来，朱元璋平定天下，为了纪念这段艰苦的日子，将腊月初八定为腊八节，并将这种杂粮粥命名为腊八粥。关于腊八的传说还有很多，这些传说不仅丰富了腊八节的文化内涵，也使其成为一个具有多重意义的节日。 “过了腊八，长一杈把（农具，长2米左右）”，老祖宗还凭着聪明才智，通过对时间变化的观察和总结，得出腊八一过，日照的影子与前一天相比，长了一杈把。 十里不同风，百里不同俗，这只是白银地区过腊八的习俗，不能一概而论。过了腊八就是年，年味越来越浓了......